魚介のトマト煮込み

白身魚を一口大にきり、☆醤油と☆酢をまぶして下味をつける。１５分ほどおいたら、汁気を拭き小麦粉をつける。

玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。エリンギは長さを半分にしてさらに縦に４等分に切る。

厚手の鍋にサラダ油をひき、白身魚、玉ねぎ、にんにく、エリンギを焼く。

塩胡椒で味を調整して、あればバジルをちぎって加える。