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材料を食べやすい大きさにカット。オススメは短冊切りまたはいちょう切り。ネギは味噌汁の時のように。
油をひいて、ホルモンを炒めたら豆腐以外を全て炒めます。そこへにんにくチューブを加え、水を材料が隠れる位までいれます。
火が通ったら、砂糖、味噌を入れて味付けを。豆腐も投入。混ぜながら醤油で整えて出来あがり