さつまいもとカシューナッツのチーズサラダ

さつまいもを水で洗って、１ｃｍの輪切りにする。水で洗って鍋に入れて、水を入れて、ふたをして中火にかける。

沸騰したら、ふたを外して柔らかくなるまで茹でる。お湯を捨てて、軽く粉をふかせる。粗熱を取る。

ベーコンを短冊切りにする。フライパンに入れて、オイルを入れて、中弱火でカリっとするまで炒める。