カルピスで☆さつま芋のガトーインビジブル
☆まつえり☆
作り方
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【準備】①さつまいも(中サイズ)は皮付きのまま蒸すか焼いてから、皮を剥いて1cm角、3〜4cmの棒状に切る。
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2
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【準備】②さつまいも(小サイズ)は皮付きのまま1cm角に切り、耐熱容器で、底面が隠れるくらいの水を入れてふんわりラップ→
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3
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→レンジ(600w)で2分加熱。取り出して大さじ1の砂糖を振りかけ、再度1分程度加熱。取り出して上下を返し冷ます。
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4
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【準備】③クリームチーズは室温で柔らかくする④卵は溶いておく⑤型にバター(分量外)を塗って粉を振り冷蔵庫で冷やす。
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5
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ボウルにクリームチーズを入れてクリーム状に練り、砂糖、溶いた卵、米粉と塩、の順に加えてその都度よく混ぜる。
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6
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カルピス、牛乳を少しずつ加えてダマにならないように混ぜる。更に、バターをレンジで溶かして加え混ぜる。
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7
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角切りにしたさつまいも(皮なし)を入れて、1本ずつに生地をよく絡ませる。
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8
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オーブンを180℃に予熱する。
さつまいもを1個ずつ箸などでつまんで方向を揃えながら、生地と一緒に型に入れる。
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9
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皮付きのさつまいもとくるみを表面に乗せる。180℃のオーブンで40〜45分焼く。
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10
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中心に楊枝を刺してみて生の生地が付かなければOKです。焦げそうなら途中でアルミホイルをかぶせてくだいさい。
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11
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焼き立てはやや柔らかいですが熱々も美味しいです♡綺麗にカットするなら粗熱が取れてからが良いと思います。
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コツ・ポイント
※型にバター＋粉が面倒であれば、オーブンシートを敷くだけでも良いです。※米粉を使ってますが薄力粉でも同じようにできます※温かくても美味しいですが、よーく冷やしてもどっしり美味しいです※甘さ控えめなのでホイップクリームなどを添えても♡
このレシピの生い立ち
カルピスのアレンジレシピコンテストのために考えました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆まつえり☆
