生チョコキャラメルチーズタルト
たけ民キッチン
作り方
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YouTubeでとても詳しく作り方の説明してます【たけ民】で検索して下されば出てきます
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耐熱容器にバター40g入れ電子レンジ600w30秒加熱しグラニュー糖卵黄を入れ良く混ぜ更に薄力粉100gを篩い入れ混ぜる
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生地を0.5㎝位の厚さにしセルクルで抜いて更に一回り小さいプリン容器などに油を塗りその容器に生地を貼りつけていきます
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次はカラメルを作ります。グラニュー糖40g水15g鍋に入れ加熱し、カラメル色になったら水15gを更に入れソースの完成です
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先程作ったタルトにカラメルソースを入れ冷蔵庫に入れて冷やしておきます
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次はチーズクリームです。室温のクリームチーズ200g生クリーム50gグラニュー糖40g入れ混ぜ更に卵白1個入れ良く混ぜる
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冷やしておいたタルトにチーズクリームを流し更にタルトを冷やしておきます
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次は生チョコです。ブラックチョコ100g生クリーム100gを耐熱容器に入れしっかり溶かしていきます
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冷やしておいたタルトに生チョコを流し2時間冷やして完成です
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
YouTube投稿用に作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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