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油淋鶏ソース

油淋鶏ソース

Description

ねぎをたっぷりたれに含ませ、揚げ焼きにする。

材料 （二人分）

鶏もも肉
２枚
片栗粉
適量
小麦粉
適量
サラダ油
浅め
■ 下味（Ａ）
醤油
大さじ２
酒
大さじ１
生姜(チューブ)
小さじ２
■ たれ（Ｂ）
万能ねぎ(小口切り)
たっぷり
醤油
大さじ１
酒
大さじ１／２
酢、砂糖
小さじ２
塩、胡椒
少々
赤唐辛子(輪切り)
少々
ごま油
少々

作り方

1

写真

鶏肉をフォークで全体に穴を開けて、麺棒で叩き、（Ａ）を１０分漬け込む。

2

写真

①に片栗粉を軽くまぶし、ラップを掛けてレンジで５００ｗ６分程度加熱する。

3

写真

フライパンにサラダ油を入れ、②に小麦粉を薄くまぶして皮目を下に入れる。
両面がカリッとなるまで揚げ焼きにする。

4

食べやすい大きさに切り、（Ｂ）をかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

たれを作りねぎと混ぜるだけで市販の唐揚げにもかけられます。
レシピID : 5865670 公開日 : 19/11/08 更新日 : 19/11/08

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