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沸騰したお湯に塩を入れて、ペンネを茹ではじめる
ゴルゴンゾーラは細かくきっておく。ニンニクはみじん切りに。イチジクは適当な大きさに切る。今回は輪切りで。
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ熱し、ニンニクの香りを出す。
生クリーム、ゴルゴンゾーラ をいれ弱火でじっくり溶かす
ある程度ゴルゴンゾーラ 溶けたらバターを加え、少しとろみがつくまで煮詰める。
茹で上がったペンネを入れ、塩分がなりない場合塩くわえ、胡椒をし、パルメジャーノを加えて全体を絡める
器に盛り付け、イチジクを乗せる。胡椒を少したっぷりめに降る。