ゴルゴンゾーラのペンネ イチジク添え

ゴルゴンゾーラのペンネ イチジク添え

Description

少しニンニクの風味を効かせたゴルゴンゾーラ のペンネです。

材料 (2人分)

ペンネ
100g
塩(茹で用)
大さじ1
お湯(茹で用)
1.5ℓ
ゴルゴンゾーラ
80g
適量
胡椒
適量
イチジク
2個
バター
10g
パルメジャーノ レッジャーノ
大さじ1
ディルなどあれば
適量

作り方

1

沸騰したお湯に塩を入れて、ペンネを茹ではじめる

2

ゴルゴンゾーラは細かくきっておく。
ニンニクはみじん切りに。
イチジクは適当な大きさに切る。今回は輪切りで。

3

フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ熱し、ニンニクの香りを出す。

4

生クリーム、ゴルゴンゾーラ をいれ弱火でじっくり溶かす

5

ある程度ゴルゴンゾーラ 溶けたらバターを加え、少しとろみがつくまで煮詰める

6

茹で上がったペンネを入れ、塩分がなりない場合塩くわえ、胡椒をし、パルメジャーノを加えて全体を絡める

7

器に盛り付け、イチジクを乗せる。
胡椒を少したっぷりめに降る。

コツ・ポイント

ゴルゴンゾーラに塩分ごあるので、塩分は様子を見ながら。胡椒は多めがおススメです。パルメジャーノ レッジャーノはなくてもよいです。

このレシピの生い立ち

イチジクをもらったのでゴルゴンゾーラと合わせたくて。
レシピID : 5866627 公開日 : 19/10/13 更新日 : 19/10/13

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