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レタスは千切り、ワカメは水で戻す
熱湯で春雨を規定通りに戻す
レタス、水気を切ったワカメ、春雨を皿に取る
軽く混ぜ、冷やし中華のタレ(自作でも市販でも)とすりゴマを和え、1口大に切った豆腐を乗せて出来上がり