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ヤーコンを千切りして水にさらす。人参を千切りにする。
フライパンにごま油大さじ1を入れ、人参を炒める。
2のフライパンにヤーコンも入れ炒める。
人参に火が通ったら、調味料Aを入れ強火で汁気が無くなるまで炒めて完成。