海老のアヒージョ

にんにくの皮をむき、薄切りにする。海老は背からハサミで切り込みを入れ、背ワタを取り出す。

直火対応の器に、にんにく、海老、ブロッコリー、プチトマトを入れ、オリーブオイルを材料が浸かるギリギリまで注ぐ。

火にかけ、全体に火が通ったら塩を振り、味を調節、パセリのみじん切りを入れて、バゲットを添えて提供する。