胡桃と栗のケーキ

胡桃をオーブンで空焼きして粗くカットしておく
栗は半分にカットする
粉類は合わせてふるっておく
オーブンを180度に予熱

バターとブラウンシュガーをボウルに入れハンドミキサー高速で白っぽくなるまでよく混ぜる

溶きほぐした卵を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。ラム酒と胡桃を加えて全体が馴染むまでよく混ぜる

生地を型の半分まで入れたらカットした栗を並べる。上から生地を流し込み真ん中を軽く窪ませる。台に数回打ちつけて空気を抜く

オーブンで180度30〜35分ほど焼く。オーブンによって時間や温度は調節してください

竹串を刺して何も付かなければ完成。型から出してケーキクーラーの上で冷まし、粗熱がとれたらラップで包む