豚バラ肉でモツ鍋風

大鍋に★を入れ沸かします。沸騰したら火を止め蓋をして待機。

フライパンに豚肉の薄切りとネギ、生姜、塩を入れしっかり焼き目がつくまで焼きます。今回はバラ肉ともも肉。炒め油は不用。

キャベツを5センチ角程度にちぎり、ニラは4〜5センチに切り揃えます。お好みで薬味用の生姜も用意。

締めの雑炊やうどんもいいですね。