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さつまいもを蒸し焼きする。★フライパン(蓋あり)さつまいも200:お水90:粗塩1つまみ沸いたら弱中火10分程
ごぼうを細切りにして、茹でる。★フライパン(蓋なし)お水200cc 沸騰3~5分
ほうれん草を湯がく。★フライパン(蓋なし)沸騰したお湯にいれて、1分流水にとり、絞って短め1.5cm長さに切る。
さつまいも、ごぼう、ほうれん草、マヨネーズ、辣油を和える。ごまを指でひねりながら散らす。