豆苗とザーサイの和え物

薄切りしてから細い千切りにしたザーサイを1分程水に晒して絞ります。
器に入れ胡麻油を混ぜます。　

根元の部分をカットして半分に切り、熱湯でさっと茹でた豆苗を加えます。

良く和えれば出来上がり。