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エビは皮をむき、塩コショウをする。
1に、片栗粉をまぶしておく。
玉ねぎとねぎは千切りにする。
生姜はみじん切りにする。
フライパンに油を敷き、4の生姜を軽く炒め、2と3を加え更に炒める。
軽く火が通ったら、水と砂糖、ケチャップ、チリソースを加え絡めていく。