【健康・美容】ひじきと炒り大豆ごはん

Name: 【健康・美容】ひじきと炒り大豆ごはん
Yield: 3合分
Ingredients: 米 3合; 大豆(乾燥) 130g; ひじき(乾燥) 8g; [調味料A]; ・酒 大さじ2; ・しょうゆ 大さじ2; ・しょうがチューブ 2㎝

Description

◎大豆の甘みと食感がクセになるおいしさ♪
◎簡単おいしい！時短炊き込みごはん♪
◎畑の肉「大豆」は体に嬉しい栄養が豊富♪

管理栄養士ゆり子

材料（3合分）

米

3合

大豆(乾燥)

130g

ひじき(乾燥)

■ [調味料A]

・酒

大さじ2

・しょうゆ

大さじ2

・しょうがチューブ

2㎝

作り方

1

●ひじきはさっと洗って水に戻して水けをきる。
2

●大豆は洗って濡れたまま、フライパンに入れて火にかける。中火で混ぜながら、中央が割れて焦げ目がつくまで炒る。
3

●ボールに調味料Aと2の炒り大豆を入れて2〜3分おく。
4

●米を研いで水けをきる。炊飯器に入れて目盛りまで水を加えて3を混ぜ、ひじきをのせる。
●米白米モードで炊く。
5

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コツ・ポイント

◎大豆は炒ることで、水に浸す時間を時短することができます♪
◎大豆には必須アミノ酸やビタミン類、カルシウム、食物繊維が豊富♪さらには女性ホルモンに似ているイソフラボンも入ってるから美容効果も期待できます♪

炊飯器で調理をする方への注意

このレシピの生い立ち

健康的なごはんが作りたいと思ったので♪

レシピID : 5877811 公開日 : 19/10/21 更新日 : 19/11/06

このレシピの作者

管理栄養士ゆり子

YURIKO/管理栄養士
-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-
・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ
・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ

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