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じゃがいもは皮を剥き適当に切り耐熱容器でレンジ600w5〜6分(様子を見ながら調節)。
冷めないうちにバター、しらす、塩、片栗粉を混ぜる。
粗熱が取れたらラップを使ってチーズを入れながらまとめる。
フライパンに油をしいてこんがりと揚げ焼きにする。