早っ♪レンチン目玉焼きで！玉子サンド
かっちゃん杉
作り方
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1
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耐熱皿に卵を割り、破裂防止のため黄身に爪楊枝で穴を6箇所あける。白身は箸で切るように軽く混ぜる。
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2
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水を回し入れる。
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3
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ふんわりラップをして600Wで50秒！さらに様子を見て20秒レンチンする。すぐにレンジから出さず、数十秒待って取り出す。
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4
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チョッパーでみじん切りにする。
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5
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きゅうりは8ミリの角切りにする。
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6
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ハムは、4枚重なったまま半分に切る。（2枚分なので、2枚を半分に切っても大丈夫）
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7
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重ねて8ミリ角に切る。
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8
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卵にマヨネーズ、塩、胡椒、辛子を加える。胡椒を入れすぎてしまいました(*^^*)
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9
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よく混ぜ合わせたら、きゅうりとハムを、加えてざっくり混ぜる。ハムがバラバラにならない方がいいです。
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10
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食パンに半量ずつのせる。
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11
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もう1枚の食パンを被せ、ラップで包んで半分に切る。
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12
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きゅうりとハムがゴロゴロで断面が綺麗です✨
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13
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卵は爪楊枝を刺しても多少破裂しました。レンジからすぐに取り出さず、数十秒待って下さい。
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コツ・ポイント
水を加えずに作ると白身の表面が硬くなるなで、水を加えます。水を加えない時より、蒸されるので早く火が通ります。それでも破裂するので、深さのある耐熱皿で、様子を見ながらレンチンして下さい。卵の大きさによって時間を調整します。
このレシピの生い立ち
いつも少量の茹で卵を作る時は、茹で卵をクッカーでレンチンしますが、少し時間がかかるので、目玉焼きで作ってしまおう！と思って♪
このレシピの作者
かっちゃん杉
