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大豆のさっぱりサラダ

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Description

スーパーに売っている水煮大豆を使ってさっぱりサラダ♪

材料 （4人分）

大豆(水煮)
100ｇ
わかめ(乾燥)
4ｇ
トマト
1個
白菜
中２枚（約100ｇ）
コーン缶
40ｇ
Ａ　酢
大さじ２
Ａ　砂糖
大さじ２
Ａ　塩
１つまみ

作り方

  1. 1

    わかめを熱湯で戻し絞る。

  2. 2

    トマトを2㎝程度のコロコロ状に切る。

  3. 3

    白菜を芯と葉に切り分け芯の部分は繊維に添って薄切り、葉の部分はざく切りにし、レンジで1分加熱し絞る。

  4. 4

    調味料Aを合わせ、水気を切った大豆、①～③の材料と汁を切ったコーン缶を混ぜる。

コツ・ポイント

漬ける時間によって味の染み込みが変化します。
キャベツやきゅうりもおいしく食べられます。

このレシピの生い立ち

１人あたり栄養素
エネルギー 72Kcal、たんぱく質 4.0g、脂質 8.7g、炭水化物　10.7g、カルシウム 46mg、鉄 0.6mg、ビタミンC 9mg、食物繊維 2.9g、食塩相当量 0.8g
レシピID : 5880573 公開日 : 21/05/20 更新日 : 21/05/20

このレシピの作者

袋井市（静岡県）
袋井市（静岡県）
静岡県袋井市の公式キッチンです！
赤ちゃんから高齢者まで、管理栄養士おすすめのレシピを紹介します。
袋井市ホームページ　https://www.city.fukuroi.shizuoka.jp/

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大豆のさっぱりサラダ
by 袋井市（静岡県）