さわやか辛うま!新生姜の醤油漬け♪

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Description

新生姜のピリ辛とシャキシャキ感がいい!ついつい止まらなくなります♡卵かけご飯に乗せると最高です(*´∀`)

材料

ひとかたまり
醤油
ひたひたになるまで
みりん
少々

作り方

  1. 1

    新生姜をよく洗い、水気を拭いてスライスし、細目の千切りにします。

  2. 2

    醤油とみりんを合わせたものを、ひたひたになる程度に注ぎ合えます。

  3. 3

    そのまま数時間~一晩漬けておきます。時々箸で全体を混ぜてまんべんなく染みるようにします。

  4. 4

    そのままつまんでも、卵かけご飯にどっさり乗せてもおいしいです!

  5. 5

    生姜を湯通ししたり、液を煮きったりした方がいいかなーと思いつつ、そのままで十分いけたのでそのままです( ´ー`)

コツ・ポイント

隙間に土が入り込んでたりするので、分割してよく洗ってください。水気もしっかりペーパーでふきとります。皮は剥いてません。

このレシピの生い立ち

姉から新生姜をお醤油漬けにすると美味しいよ!とお裾分けをもらい、すっかりはまってしまいました。作り方はざっくり聞いたものを更に適当再現。適当でもおいしくできます( ´∀`)風邪に効きそう~
レシピID : 5881650 公開日 : 19/10/24 更新日 : 19/10/24

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