水切りヨーグルトのパンプキンケーキ
サマサマサマー
作り方
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3
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卵は卵白、卵黄に分け、卵白と砂糖を合わせて固く泡立てます。
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4
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角が立つまで泡立ててから卵黄を加えます。
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5
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卵黄を加えて更に泡立ててもったりさせます。
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6
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小麦粉をふるい入れます
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7
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ヘラで掬う様に混ぜます。
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8
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かぼちゃのペーストを加えて更に混ぜます。
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9
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かぼちゃの種を加えて混ぜます。
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10
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型に流し込み、オーブンで焼きます。
190℃ 10分
180℃ 10分
170℃ 10分
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11
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焼き上がったら型から外し、網の上で冷まします。
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12
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しっかり冷ましてから切ります。出来たら一晩置くとしっとりして更に美味しくなります。
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コツ・ポイント
かぼちゃは冷凍かぼちゃでも大丈夫です。下準備としてかぼちゃペーストを作ってから生地作りをするとスムーズに作業が進みます。
このレシピの生い立ち
ハロウィンのお菓子としてかぼちゃケーキを作りました。バターたっぷりのパウンドケーキとは違った口溶けの良いしっとりと柔らかい食感です。
サマサマサマー
