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牛肉は食べやすい大きさに切る。人参は千切り、きのこは石づきを切ってほぐす。ごぼうはささがきに(今回は国産水煮を使用)
フライパンを熱してサラダ油をひいて生姜を入れ、牛肉を加えて炒める。さらに野菜ときのこを加えて炒める。(写真は倍量)
★印の調味料を加えて煮汁が減るまで炒める。
ザル等で煮汁と具材に分けて、研いだ米に煮汁を入れ、いつも通りの目盛りまで水を加える。(写真は倍量)
具材を入れて軽く混ぜ合わせ、普通通りに炊く。