鶏レバーとブロッコリーの塩レモン炒め

レバーは心臓(ハツ)と分ける。食べやすく切る。


※臭みが苦手な方は牛乳で漬けて血抜きしてください。
ハツは使いません

ブロッコリーはレンジで解凍しておく。

ネギは1/4はみじん切りに、残りは斜めにスライス。

胡麻油と油（計大2程）を引き、ニンニクとみじん切りにしたネギを香りがして香ばしくなるたで炒める。

切ったレバーに片栗粉を軽くまぶし、⑤に加えてよく焼き炒める。

よく焼けて硬くなったら、塩コショウ、ウェイパァー、塩れもんで味付けをし、仕上げに白ごまと胡麻油を軽く回す。