海老とベーコン、小松菜のトマトパスタ

殻付き海老の殻を剥き、尻尾も取り、背わたを取って、酒をまぶしておきます。

フライパンを用意してオリーブオイルを入れたら、そこにニンニクのみじん切りを投入しておきます。

鍋いっぱいのお湯を沸かします。

ベーコンも1cmの縦切りにしておきます。

3の鍋が沸騰したら、塩を大さじ1-2入れて、リングイネを袋の表示より1分短く茹でます。

2のフライパンを中火で熱し、海老を投入してほんのり赤くなり始めたら、

1度火を止め、トマト缶、白ワイン、コンソメを投入して全体を混ぜ合わせます。再び火をつけ混ぜ合わせます。

すぐに小松菜の葉を投入し、ふつふつ言い出したら1度火を止めます。

10のフライパンに火をつけ、6のリングイネと茹で汁を大さじ2投入し、激しく混ぜ合わせ塩胡椒で味を整えます。