れんこんのきんぴら☆

れんこんは皮を剥き、2,3ｍｍの厚さに切って、水に5分ほどさらし、ザルに上げる。にんじんは皮を剥き細い千切りにする。豚肉は一口大に切る。こんにゃくは食べやすい長さに切って、油のひいていないフライパンでシャキッとするまでから炒りする。

糸こんにゃくを取り出しごま油をひく。豚肉を炒め、色が変わったら、れんこん・にんじん・糸こんにゃくも炒める。れんこんに火が通ったら酒・砂糖・しょうゆで味付けして、更に炒める。最後に七味とうがらしをお好みでかける。