簡単！小松菜とベーコンのニンニク風味炒め

Name: 簡単！小松菜とベーコンのニンニク風味炒め
Yield: 2人分
Ingredients: 小松菜 １束（約２００ｇ）; ベーコン（ブロック） ３０ｇ; ニンニク １片; ごま油 大さじ１/２弱; 顆粒中華だし 小さじ１/２

Description

野菜ソムリエ考案レシピ。ベーコンとニンニクの風味で美味しさをそそるシャキシャキの小松菜は、熱い内に食べるのが一番です。

京都府

材料（2人分）

小松菜

１束（約２００ｇ）

ベーコン（ブロック）

３０ｇ

ニンニク

１片

ごま油

大さじ１/２弱

顆粒中華だし

小さじ１/２

作り方

1

小松菜は３ｃｍ幅にざく切りし、茎と葉を分けておきます。
2

ベーコンは１ｃｍ角の角切り、ニンニクは１mm厚さの薄切りにします。
3

フライパンにごま油を入れて２を加え、ニンニクがキツネ色になるまで弱火で炒めます。
4

１の茎を入れて強火で３０秒弱炒めた後に葉を入れ、顆粒中華だしを振り、サッと炒めて仕上げます。

コツ・ポイント

小松菜を歯ごたえ良く,色鮮やかに仕上げるためには、強火でサッと炒めることがポイントです。小松菜のシャキシャキ感と厚切りベーコンのゴツゴツ感を味わって下さい。ベーコンからうま味と塩分が出ますので、調味料等は少なめがコツです。

このレシピの生い立ち

小松菜はヒトの骨や歯の素となるカルシウムを多く含み、食物繊維や葉酸も含んでいます。常備菜として毎日でも食べたい野菜で、5分かからない簡単レシピです。野菜ソムリエ＜小田一彦＞考案レシピ。

レシピID : 5889865 公開日 : 19/11/27 更新日 : 19/11/27

このレシピの作者

京都府

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