詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

もやし丼

もやし丼の画像

Description

豚肉と生姜の香りが食欲をそそります。

材料 （２人分）

もやし
200g
豚ひき肉
100g
生姜（みじん切り）
適量
卵
３個
スリムねぎ
適量
片栗粉
大さじ１
■ 調味液A
めんつゆ（３倍希釈）
50cc
水
120cc
みりん
大さじ１
砂糖
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    このメニューには、細めで長いブラックマッペのもやし、「おいしいもやし」をおすすめします。

  2. 2

    耐熱ボウルに50度のお湯をはり、もやしを入れてざっと混ぜ、全体を浸し、１分置いてざるに取る

  3. 3

    フライパンに油をいれ、生姜を入れる。中火で温め、香りが出たら豚ひき肉を入れて炒める。

  4. 4

    豚肉にしっかり火が通ったら、いったん取り出す。出た脂はもやしを炒めるのに使います

  5. 5

    ２のもやしに片栗粉をまぶしてから４のフライパンで軽く炒める

  6. 6

    取り出した豚肉を加え、調味液Aを入れて強火で炒めながら味を絡める

  7. 7

    溶いた卵を流し入れ、軽く混ぜたら火を止める。ご飯の上にのせ、ねぎを散らす

コツ・ポイント

もやしは半生程度火が通れば余熱で加熱できます。炒めすぎると水っぽくなりますので手早く味を絡めるイメージで炒めてください。ねぎを入れてから卵でとじても美味しいですよ！

このレシピの生い立ち

すきやきが残ってしまった翌日のアレンジ料理を考えていて出来ました。実際はすきやきってなかなか残すことはないんですが。。。
レシピID : 5889872 公開日 : 19/10/30 更新日 : 19/10/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
おとうふタイシ
もやし丼
by おとうふタイシ