ホットケーキミックス☆バナナロールケーキ

卵を電動ミキサーで少しとろみがつく程度に泡立てる。

メープルシロップと潰したバナナも入れて更に泡立てる。

ホットケーキミックス150gを加え、混ぜる。

ゴムベラで、1センチ強の厚みになるよう平らに均しつつ、形を四角に。型を使わずなんとなくの四角い形になればok。

170度に予熱したオーブンで15〜20分焼く。

焼けて粗熱がとれたら、クッキングシートを敷いたまな板に生地をひっくり返して置く。

常温に戻しておいたクリームチーズを、生地の一番手前にのせて、手前が厚くなるよう生地の手前半分くらいまで伸ばして塗る。

まな板に敷いたクッキングシートごと、巻寿司の要領で巻いていく。

巻いたら、少し形が落ち着くのを待ってから好きな大きさにカット。

カットする前でも後でもラップをして冷蔵庫で半日以上寝かせ、しっとりさせて食べるのがおすすめです^ ^