炒めて混ぜるだけの簡単マーボー茄子

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Description

材料

豚ひき肉
500g
茄子
10本
ピーマン
5個
A甜麺醤
大さじ2
A豆板醤
大さじ2
A醤油
小さじ2
A砂糖
小さじ2
Aガラスープの素
小さじ2
A水
2~3カップ
A片栗粉
小さじ2
少々

作り方

1

茄子とピーマンは多めの油で炒め揚げて火を通し、一度取り出しておきます。

2

ひき肉を入れ炒めます。崩さなくてもそのままの塊で焼き色をつけます。ほぼ火が通ったら崩して炒めます。

3

あらかじめAを混ぜておいた調味料を②に入れます。すでに水溶き片栗粉が入ってるので弱火にします。

4

ゆっくりとあんになっていきます。ほぼあんになったら①の茄子とピーマンをここで戻し入れます。

5

最後、香りづけにごま油をひとまわりかけます。※茄子を入れたらざっくり混ぜてね!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

参考
https://cookpad.com/recipe/1983484
レシピID : 5892234 公開日 : 19/10/31 更新日 : 19/10/31

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