青パパイヤときのこの麩入り中華風スープ

青パパイヤは表面の皮を剥き、中の種を取り出す。

千切りにするか、スライサーで細くしておく。

ひたひたの水で煮る。

食前に白ゴマと青ネギで仕上げる。