何にでも合う☆デミトマトソースでパスタ。
Description
ポテトのデミソース煮込みで残ったソースをトマト缶とたっぷり玉ねぎを加えて美味しくリメイク☆パスタ以外とも相性◎です。
まる78
材料
（4～5人分）
玉ねぎ・しめじ
各1個(株)
にんにく
2片
酒
大2
☆デミソース煮の残り(レシピID:5891536)・水
各1カップくらい
1缶
☆コンソメ(顆粒)
大1
☆味噌・砂糖
各小1
★ハーブソルト(塩)・ブラックペッパー
適量
パスタ・肉団子(市販)
人数分
オリーブオイル・粉チーズ・ブラックペッパー・タバスコ
お好み
※ 市販のデミグラスソースを使う場合
↓
デミグラスソース(市販)
1カップ
バター
大1
ケチャップ
大2
砂糖・コンソメ(顆粒)
上記分量+小さじ2
作り方
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2
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フライパンに1と酒、★を入れ、弱めの中火で玉ねぎが薄く色付くまでしっかり炒める(必要時オリーブオイルを入れてもOK)。
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3
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2と☆を合わせてさらに炒め煮し、肉団子も加えてもったりする濃さまで煮詰めたら★で味を整える。
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4
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オリーブオイルを絡めたパスタに3をかける。好みで粉チーズ・ブラックペッパー・タバスコ等を振ってどうぞ☆
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5
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※ リメイクではなく市販のデミグラスソースを使う場合は行程3で追加材料を加えて下さい。
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6
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※ 好みに合わせて砂糖の量は加減して下さい。肉団子の代わりにウインナーや肉・魚介類を加えても◎野菜のみでも勿論OKです。
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7
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※ パスタの他、野菜のみで作ってパンに乗せたり、ドリアのソースやオムレツ、グリルしたポテトや肉類・魚介類のソースにも◎
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8
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リメイクに使った「ごろごろポテトのデミソース煮込み」(レシピID:5891536)も是非☆
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コツ・ポイント
トマト缶を加えたらしっかり煮詰めると酸味↓&旨味↑します。玉ねぎはじっくり炒めて下さい。
隠し味にちょっと加える味噌がポイント★
隠し味にちょっと加える味噌がポイント★
このレシピの生い立ち
ちょっと作りすぎたデミソース煮込みのリメイクに。ビーフシチューとミートソースの良いとこ取りな味で家族にも好評でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まる78
