野菜たっぷりミネストローネ
森の雨音
作り方
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玉ねぎ、にんじんは1㎝角、その他の野菜は2㎝角に切ります。ベーコンも1㎝幅くらいに切ります
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2
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鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、ベーコンを炒めます。
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3
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ジャガイモ、にんじん、玉ねぎも加え炒めます
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4
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その他の野菜も炒め、全体に油が回ったら、水とコンソメ顆粒、塩を加えて8分くらい中火で煮ます。
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5
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塩で味を調え、お皿に盛りつけたら、オリーブオイルをお好みでたらします
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コツ・ポイント
野菜はお好みで、豆やショートパスタなどを入れてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
献立にもう一品ほしい時に。体調が少し悪い時にも、温かくて野菜たっぷりのこのスープを食べると元気になります。
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森の雨音
