玉ねぎ効いてる☆豚スペアリブの煮込み

玉ねぎ効いてる☆豚スペアリブの煮込み

Description

おろし玉ねぎでまろやか♪ツマミに最高~手で持ってガブリといきましょう!

材料 (4人分)

豚肩バラスペアリブ
700g(10切れ)
塩こしょう
少々
【煮込みタレ】
玉ねぎ
1/2個
醤油
大さじ4
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ2
水(煮詰まり具合で加減)
100cc×4回

作り方

1

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玉ねぎをすりおろし、タレの材料とニンニク・生姜を加える。混ぜまぜ。スペアリブに軽く塩こしょう。

2

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油を敷いた鍋で、しっかりと3面焼き付け、8割がた火を通す。(10分)

3

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タレをドバーッと加え、更に水を1/2カップ。フタをして、中火でコトコト煮る。(30分)途中、肉をひっくり返すと良いよ。

4

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煮詰まってくるので、水1/2カップずつ足しながら煮る。(今回は3回足しました)ここで、ほとんど出来上がり♪

5

もっと美味しく頂くための一手間。1時間置いて、スプーンで浮いた油をすくいとる。フタをしないで強火煮詰めると食べ頃です◎

コツ・ポイント

途中、煮汁の濃さを味見しながら水を加えていくといいですよ。煮る時は、豚肉にかぶるくらい汁があった方が良いです。肉を器に上げて、煮詰めたタレをかけても◎

このレシピの生い立ち

ただ、肉に食いつきたくて♪基本、これはツマミですね。手づかみでどうぞ!
レシピID : 5895382 公開日 : 19/11/03 更新日 : 19/11/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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また作りました。お肉やわらかくて美味しい♪

でへっ

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玉葱効いてて美味しくいただきました!

青空スプーン

20/01/17

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やっぱり玉ねぎ美味しい♪

でへっ

19/12/12

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1度スペアリブで作り 好評だったので 今回は手羽元(゚д゚)ウマ

クックWBSOO2☆