春雨と野菜たっぷり豚肉チャプチェ
作り方
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3
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豚バラ肉を1cm幅にカットして◇を揉みこむ。
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4
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春雨炒め用の材料を混ぜ合わせる。
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5
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フライパンにごま油・玉ねぎを入れてコールドスタート。
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6
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玉ねぎがしんなりとしたらハーブソルトをふって混ぜ合わせボールに移す。
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7
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人参➡パプリカ➡ニラ➡エリンギ➡筍をその都度、ごま油とハーブソルトを足して炒めてボールに移す。
※一緒には炒めない。
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8
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最後に豚バラ肉をタレごと入れて炒めてボールに移す。
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9
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全部ボールに入れたら混ぜ合わせる。
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10
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空いたフライパンに【4】のタレを入れて火にかける。
沸々してきたら春雨を入れる。
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11
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春雨にしっかりと味が染み込むまで煮込む。
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12
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春雨とタレと白ごまをボールに入れて混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
韓国料理定番のチャプチェ。