お弁当にも 簡単★小松菜のなめ茸和え

お弁当にも 簡単★小松菜のなめ茸和え

Description

小松菜のクセが全く気にならなくてとても食べやすいので子供にも好評☆
ごま油で和えるのでツヤツヤな彩りです。

材料

小松菜
1/2束
えのき
1/2袋
大さじ1
大さじ2
50cc

作り方

1

小松菜は洗ってざく切り、えのきは石づきを切り落として3等分に切る。
小鍋にお湯を沸かして小松菜を茎→葉の順に入れ湯がく

2

写真

湯がいた小松菜はザルにあげ軽く絞ってボールに入れ、ごま油で和える
小鍋にえのきと麺つゆとお水を入れ煮る

3

写真

小鍋の麺つゆが少なくなったら火を止め冷ます。
お鍋の中に小松菜を入れて和えて完成☆

コツ・ポイント

小松菜は絞りすぎず、残しすぎずの良い感じで絞って下さいね。、

このレシピの生い立ち

小松菜の苦味が気になる子供達。ほうれん草のなめ茸和えが大好きなので小松菜でアレンジ。ごま油が効いてて美味しくなりました☆
レシピID : 5896000 公開日 : 19/11/06 更新日 : 19/11/09

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