お弁当にも 簡単★小松菜のなめ茸和え

小松菜は洗ってざく切り、えのきは石づきを切り落として3等分に切る。
小鍋にお湯を沸かして小松菜を茎→葉の順に入れ湯がく

湯がいた小松菜はザルにあげ軽く絞ってボールに入れ、ごま油で和える。
小鍋にえのきと麺つゆとお水を入れ煮る

小鍋の麺つゆが少なくなったら火を止め冷ます。
お鍋の中に小松菜を入れて和えて完成☆