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白菜を一枚づつ剥がして、洗い、
まな板の上におく。豚肉をのせて、鍋の深さを予め何かで計って見当つける。
2枚目からは、その端に、葉の向きを反対にしておいて重ねていく。
4枚くらい重ねたら、一番下の長さを目安に上から切っていく
鍋の端から回転するようにくっつけながら並べていく。
ぎゅうぎゅうに詰めていく。
水を注ぎ、ウェイパーをちらしてのせる。
蓋をして煮込む。
5分くらい強火で煮たら沸騰するので弱火にして30分くらいタイマーをかけて煮込む。
30分蓋をして弱火で煮込んだあと。