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【じゃがいも】皮を剥き、1個ずつラップに包む。800w レンジ3分チン。裏返して、さらに3分チン。
潰して、お酢小さじ2・砂糖小さじ1/2強 を入れる。粗熱を取る。
【茹で卵】じゃがいもと同時に茹で卵を作っておく。
【野菜類】玉ねぎをスライスして、辛みを取るために水に10分以上漬ける。
きゅうり・にんじんもスライスして、塩をまぶし和える。→10分後、野菜類の水気を絞り取る。
卵・じゃがいもの粗熱が取れたら、野菜を混ぜてマヨネーズ・塩胡椒をお好みでかける。