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鶏肉と椎茸のとろとろ中華スープ

鶏肉と椎茸のとろとろ中華スープの画像

Description

干し椎茸と鶏肉を入れた深みのある中華スープ
とろとろアツアツを召し上がれ

材料 （2人分）

白菜
1/8個
干し椎茸
2枚
鶏肉
1/2枚
春雨
50g
●水
600cc
●しょうゆ
大さじ3
●酒
大さじ2
●中華スープの素
小さじ1
◎片栗粉
大さじ2
◎水
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    干し椎茸を大さじ3の水で戻す
    春雨は水につけて戻しておく
    白菜を芯は細め葉はざく切りにする
    鶏肉を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    写真

    ●の調味料を鍋に入れて火にかける
    白菜の芯→葉→椎茸→鶏肉
    順番に入れる
    一煮立ちしたら火を止めて蓋をして放置（20分）

  3. 3

    写真

    春雨を入れ、もう一度火をつけ一煮立ちさせて◎を入れてよく混ぜてトロみをつける

コツ・ポイント

干し椎茸は少なめの水で戻すこと
全部水がなくなるくらいがベスト！
春雨も時間があれば水で戻してから調理します
余熱を使って鶏肉に火を入れることで固くなりすぎません
生姜や白ネギなどアレンジ自在

このレシピの生い立ち

寒い時期はいろんなスープを作ります
レシピID : 5901025 公開日 : 19/11/28 更新日 : 19/11/28

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すきま。
鶏肉と椎茸のとろとろ中華スープ
by すきま。