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じゃがいもとブロッコリーのマスタード和え

じゃがいもとブロッコリーのマスタード和えの画像

Description

マスタードの酸味が食欲をそそります☆

材料 （2～3人分）

じゃがいも
中5個
ブロッコリー
1/2株
しめじ
1/2～1/3株
ベーコン
100g位(多めがおいしい)
オリーブオイル
大さじ2
塩
適量
ハーブソルト
適量
ブラックペッパー
適量
マスタード
大さじ1～1.5

作り方

  1. 1

    全ての食材を、食べやすい大きさに切っておく

  2. 2

    じゃがいもを水からアクをとりながら茹でる。7割程度火が通ったら、ブロッコリーとしめじも入れて完全に湯通し。

  3. 3

    茹で上がったらお湯を切っておく。

  4. 4

    ベーコンをオリーブオイルでこんがり炒める。

  5. 5

    ベーコンが炒め終わったら火をとめ、茹で上がった食材をフライパンに入れ、調味料も入れて混ぜ合わせ完成!

  6. 6

    ベーコンのかわりにソーセージでもおいしいです！

コツ・ポイント

茹で上がった野菜が温かいうちに混ぜると、味がなじみやすいです！

このレシピの生い立ち

マスタード大好きなので、マスタードを使ったレシピを増やしたくて☆
レシピID : 5901042 公開日 : 19/11/07 更新日 : 19/11/25

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ぺろみめめ
じゃがいもとブロッコリーのマスタード和え
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