ニンジン丸ごとポタージュ

ニンジンをよく洗い、皮ごとすりおろす。

１のニンジンに、バター少々と塩をひとつまみ（分量外）加え、弱火で約５分炒める。

バターと薄力粉を加え、中火で約１分炒める。

均一に混ざったら、豆乳とコンソメキューブを加える。

最後に味噌を入れて混ぜ、沸騰直前まで加熱し、完成。