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鍋に水を入れ、火にかける(強火)。切り出し昆布を入れる。
椎茸、人参、大根、白菜を洗い 食べやすく切り、1 に入れる。だしの素も入れる。
沸騰する前に昆布を取り出し、沸騰したら豚肉を入れ、弱火にして煮込む。
大根の色が透き通ってきたら(それぞれの具材が程よく柔らかくなったら)、味噌を溶かし、混ぜ入れ、5分くらいで火を止める♪