超簡単♪ 銀杏（ぎんなん）のおつまみ
remies
作り方
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1
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銀杏をたくさんいただいたので、殻を割り、熱湯で茹でておきました。
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2
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銀杏の水けをきります。薄皮はついていてOK。
気になる方は薄皮をむいてください。
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3
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フライパンにオリーブオイルをしき，銀杏を入れます。
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5
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全体に火が通り，薄皮がとれるものもあり，少しこんがり色がつくものが出てきたら，火を止めて油から銀杏をだして器に入れます
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6
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銀杏が熱いうちに，塩をふって，出来上がり！
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7
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茹でる代わりにレンジでチンしてもOK。殻に割れ目を入れた銀杏40粒位を封筒にいれてレンジで1分ほど。柔らかくなればOK
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コツ・ポイント
銀杏は，水煮缶を使ってもOK。
いただいた銀杏は殻を割って，茹でて保存し，水煮の銀杏を使っています。
いただいた銀杏は殻を割って，茹でて保存し，水煮の銀杏を使っています。
このレシピの生い立ち
銀杏をたくさんいただいたので，水煮にして保続。銀杏を見ると思い出すのは，今はなき池尻大橋の居酒屋「為五郎」で食べた揚げた銀杏。懐かしくて作ってみました。揚げずに揚げ焼き。油もオリーブオイルで。
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