超簡単！甘さ控えめ【バスクチーズケーキ】
Description
甘さを最小限に控えたワインにも合う【バスクチーズケーキ】です。ワンボールで混ぜて焼くだけで完成するので絶対に失敗しません
Hinatita
材料
（15cm (1ホール)）
作り方
-
-
1
-
材料を揃えます。
メキシコのHEB ブランドのクリームチーズは安価で使いやすいです。
これだけの材料でできます。
-
-
-
2
-
クリームチーズをボウルに入れクリーム状に混ぜます。その際、ホイッパーを使うとふんわり仕上がります。
-
-
-
3
-
グラニュー糖を加え、なめらに混ぜます。目安はグラニュー糖のジャリジャリが完全になくなるまで。
-
-
-
4
-
卵を割卵します。
ダマにならないようにしっかりホイップします。
-
-
-
5
-
生クリームを注ぎます。その都度しっかり混ぜる。
-
-
-
6
-
最後に、中力粉(薄力粉でも構いません)を入れ混ぜます。
-
-
-
7
-
15cmのケーキ型にワックスペーパー(クッキングシート)を無造作に敷きます。
縁を完全にカバーすることを心がけてください
-
-
-
8
-
出来た生地を注ぎます。
-
-
-
9
-
初めは230度で20分。
温度を下げて更に200度で10分焼成します。
-
コツ・ポイント
オーブンでの温度調整は重要になりますのでしっかり時間管理をしてください。そうすることで、表面がキャラメルされて香ばしさが増します。
また焼成後すぐに味見したいとは思いますが一晩中～１日冷蔵庫で寝かすことでチーズの味わい深いケーキになります。
また焼成後すぐに味見したいとは思いますが一晩中～１日冷蔵庫で寝かすことでチーズの味わい深いケーキになります。
このレシピの生い立ち
今、日本で話題の【バスクチーズケーキ】。テレビで紹介されてからメキシコでも無性に食べたくなりレシピを作りました。ダイエット中の方でも砂糖グルテン控えめになっていますので是非お試しください。ワンボールで混ぜて焼くだけの驚きの作業工程です！
Hinatita
