ホテル食パン風♪生クリーム食パン♡HB
＊nao＊51＊
作り方
-
-
2
-
生地が出来上がったら軽くガスを抜いて4分割し、固く絞ったふきんなどかけて15分ベンチタイム。その間に型に油などを塗っておきます。
-
-
-
3
-
ベンチタイム後軽く潰して丸め直し型に入れます。型を斜めに傾けながら入れると入れやすいです。二次発酵は大体50分くらい。
-
-
-
5
-
予熱完了後180℃に下げ30分くらい焼成。焼き上がったら30センチくらい上から落とし型から出して冷まします。
-
-
-
6
-
（追記）最初のレシピは生クリーム50g、牛乳70g、水60gでしたが、覚えやすい量にしたかったので今の分量となりました。
-
-
-
7
-
11,04,06話題入りしました♪作って頂いた皆様ありがとうございます♡
-
-
-
8
-
16分割してちぎりパンにしてみました♪ 200℃5分、そのあと180℃に下げて15分焼成。
-
-
-
9
-
生地がふわふわ〜♪
-
コツ・ポイント
型はテフロン使用でサラダ油を薄く塗りました。クープにのせるバターはお好みで。二次発酵は様子を見ながら。焼成中、焼き色が濃くなるようでしたら途中でアルミホイルをかぶせて下さい。
このレシピの生い立ち
たまたま半端に残っていた生クリームと牛乳があったので入れてみました♪
＊nao＊51＊
