山形の芋煮（塩味）

牛肉は塩をふり、なじませておく。

鍋に酒と牛肉を入れて火にかけ、牛肉の色が変わったら水と旨味だしパックを加える。

沸騰したらアクを取り、だしパックと牛肉を取り出し、里芋、まいたけ、こんにゃく、鷹の爪を入れ、中火で煮込む。

味の決め手にお茶村の旨味だしを使いました！
だしパックだけでしっかりとした味わいです。