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かぶと長ねぎのしょうが豆乳スープ

かぶと長ねぎのしょうが豆乳スープの画像

Description

〜甘味のあるかぶと
　　長ねぎが豆乳にマッチ〜

材料 （2人分）

長ねぎ
1本
かぶ
2個
サラダ油
小さじ1
しょうが(すりおろし)
大さじ1
豆乳(成分無調整)
200cc
＊水
200cc
＊コンソメ
小さじ1/2
＊塩
小さじ1/2
＊こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    かぶは皮付きのまま1〜2cm角に、長ねぎは小口切りにする。かぶの葉があればサッと茹でて水気を絞って細かく刻んでおく。

  2. 2

    写真

    鍋に油を中火で熱しかぶ、長ねぎを2〜3分炒める。

  3. 3

    写真

    ＊を注いで煮立ててしょうがを加えて弱火で7〜8分煮る。かぶをおたまで粗くつぶし、豆乳を加えて沸騰直前で火を止める。

  4. 4

    写真

    器に盛り、かぶの葉をのせて出来あがり！

  5. 5

    写真

    「ねぎスープ」の人気検索でトップ10入りしました☆検索してくださった皆さんぁりがとぅございます♬

  6. 6

    2020.2.13 話題のレシピになりました♪作ってくださった皆さんぁりがとぅございます☆

  7. 7

    写真

    2020.11.26
    クックパッドニュースに掲載されました

コツ・ポイント

豆乳を加えたら沸騰直前で止めるように目を離さないでくださいね。かぶを粗くつぶすとトロッと感！つぶさないとかぶの食感が楽しめます。
お子さんも一緒に食べる場合はしょうがを個別に好きな量後入れするとこれまた美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

かぶが店頭に並ぶと毎年作りたくなる一品です。
レシピID : 5916744 公開日 : 19/11/23 更新日 : 22/06/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

42件 (29人)
2024年1月14日
写真
☆みーさん
寒い朝に優しい味わいのこのスープを頂くとほっとします。何回も作ってしまうほど、大好きな❤️スープ
#とろっとカブの生姜が効いてる豆乳スープ！

この頃寒い日が続いていますよね(>_<)そんな時スープ作ってほっと出来て良かったです 嬉しいコメントと共につくれぽぁりがとぅ

2023年3月25日
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sakuraロゼット
夕食に。こんばんは。軒先野菜100円でカブを購入。頂いた葱でとても美味しく頂きました。カブを見ると作りたくなる１品です😊
#かぶと長ネギの生姜豆乳スープ #かぶが主役 #かぶトロトロ #かぶでほっこり #かぶの季節 #レストランの味 #レストラン気分 #レストランみたい #レストラン風

新鮮野菜お安く買えるんですね~美味しそうな食卓見入ってしまいました☆ カブを見ると…嬉しいコメント何度も作って下さり有難うです♪

2023年3月10日
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キンプリ
ルぴあさんこんばんは♪朝食に頂きました٩(^‿^)۶生姜の風味・野菜の旨味がめちゃ美味しい〜❤️まろやか豆乳スープ大好きです旨旨〜
#豆乳スープうま #生姜がきいてる！ #カブとろとろ #ネギがたっぷり食べられる #スープが簡単、美味しい！

朝食に作って下さったのですね〜(*^^*) 豆乳スープでほっこりで出来てると嬉しいな〜♪ 美れぽいつもありがとうございます

2022年9月24日
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Yukiまむ
滋味深い味わいがとても美味しくて体調がイマイチの日にも食べたいスープ！粗く潰したカブの食感が最高です♬レシピを有難うございます♡
#生姜たっぷり #健康レシピ #風邪ひきさんにおすすめスープ #滋味あふれるスープ
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ルぴあ
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by ルぴあ