赤ピーマンのまるごと肉詰め

赤ピーマンはへたの部分を切り落とし、中の種を抜きます。

玉ねぎのみじん切りは耐熱皿で1分ほどレンジにかけます。ひき肉・玉ねぎに☆の材料をすべて混ぜ、１のピーマンに詰めます。塩こしょうをきつめにすると、ソース無しでもおいしいです。

フライパンにオリーブオイルをひき、まず肉のたねを詰めた口を下にして、中火で肉にしっかり焦げ目がつくまで焼きます。