簡単手作り【ガーリックチップ】フライド

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Description

簡単手軽な、国産にんにくでパリパリのガーリックチップです。

材料

にんにく(青森県産)
適量
オリーブオイル
ひたひた

作り方

  1. 1

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    にんにくは皮を剥き薄切りにする。

  2. 2

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    小鍋に1・オリーブオイルを加えて、中火で加熱する。フツフツとしてきたら弱火にして、たまに混ぜながらじっくり揚げる。

  3. 3

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    薄っすらと両面キツネ色になった物から取り出して、油を切る。

  4. 4

    余熱でも少し色付くので早めに取り出す様にして下さい。

  5. 5

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    ※ 「ガーリックチップ」の人気検索でトップ10に入りました。

コツ・ポイント

残ったオイルは塩・胡椒やパルミジャーノを加えてバケットに使用したり、そのままガーリックオイルとしてお料理に使用します。

保存する場合は、容器に乾燥剤を入れる事をオススメします。

このレシピの生い立ち

皆が大好きなガーリックチップですが、国産のにんにくを使った物はまず売っていないので、自分で作る様になりました。
低温でじっくり揚げてパリパリにします。
レシピID : 5917340 公開日 : 19/11/29 更新日 : 20/06/24

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卵★マヨマヨ
簡単に出来ました(^^)ありがとうございました!