じゃがいもとズッキーニのアヒージョ

じゃがいもは皮をむき、7㎜程の半月切りにしてゆでる。

ズッキーニは縦に2、3か所ピーラーで皮をむき、7㎜程の半月切りにする。

にんにくはみじん切り、鷹の爪は輪切りにする。

ゆでたじゃがいもを加え、塩、こしょうで味を調える。

サラダ菜、パセリを飾り、盛り付ける。