人参の葉たっぷり 簡単肉なしコロッケ
作り方
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1
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じゃがいもはタワシでゴシゴシ洗って、水を軽く張った鍋に入れて蓋をして蒸す。
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2
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1蒸している間に玉ねぎと人参の葉をみじん切りにしてバターで炒めて味付けしておく。
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3
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1のじゃがいもに串がスッと通るのを確認したら火からあげて手で皮をむき、丁寧に潰していく。
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4
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3に2の具材を入れて均等になるまで混ぜる。
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5
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形を整えて、片栗粉、卵、パン粉で衣をつける。
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6
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きつね色になるように揚げたら出来上がり。
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コツ・ポイント
そのままポテトサラダに応用してもOK。
カレー粉入れても美味しいですよ!!
カレー粉入れても美味しいですよ!!
このレシピの生い立ち
人参の葉を大量にゲットしたので独特な香りを活かした消費レシピを作ってみました。